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酒類器材
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<拌麴、飯、高梁拌涼盤><發酵桶推車><蒸飯器>
2008
02
18
22:49
拌麴盤 發酵桶推車 蒸飯器 鍋蓋 工廠直營電話: 04-8382862.0910382862.0922276752. 住址:彰化縣員林鎮員集路二段448號 ...
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酒類器材
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酵母粉.白麴.酒麴.甜酒釀.麴.生料.熟料..水果酵母,製作方法
2007
10
12
21:36
水果酒準備原料 1. 水果 (含果膠之各類水果均可) 60公斤 2. 糖度調配25度 ~30度 (約15公斤) 3. 水果酵母1包 4. 純水 (水溫約35度) 30公斤 置入發酵桶過程 1. 糖加水放入發酵桶中攪拌溶解 , 再將水果攪碎放入桶中 2. 以溫水 (38度 ~40度) 和水果酵母將其中和為糖5度做為酵母活化 , 活化時間約10個小時 (視氣泡產生即可 ) 3. 將活化好的培菌液倒入發酵桶中攪拌均勻 4....
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<50人份煮飯鍋>
2007
10
12
19:51
工廠直營電話: 04-8382862.0910382862.0922276752. 住址:彰化縣員林鎮員集路二段448號 ...
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<生料發酵教學>文章類
2007
08
14
23:22
生料酒麴每包100元(約75克)可供14公斤白米發酵 製酒方法: 1:生米14公斤+42公斤水+酒麴1包(攪拌後用塑膠袋密封) 2:第五至七天加糖<糖量可自取>糖和水1比3〔攪拌後用塑膠袋密封) 3:前後約20天蒸餾(待酒液澄清,無氣泡冒出,方可蒸餾) <生料特性>本產品選用多種優良為生物菌株,經科學方法純培養而成,用它即能進行生料發酵,亦能進 行熟料液態高產發酵。用生料釀酒,能夠節省燃料和人工40%左右,同時能提高出酒率20%左右。 工廠...
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<熟料發酵教學>文章類
2007
08
14
23:20
為熟料酒麴每包30元(約75克重)可供7公斤白米發酵 製酒方法: 1:7公斤生米蒸熟攤涼+熟料酒麴一包(攪拌後用透氣布蓋缸口) 2:水量:夏天約2天,冬天約3至4天加入2倍或2.5倍水 3:若要加糖者:第五至七天加糖<量可自取>糖和水1比3 4:待酒液澄清,無氣泡冒出,方可蒸餾 <熟料特性>本產品是選用多種優良微生物菌種,經科學方法純培養而成 煙酒管理法第四十六條:手工產製私酒供自用免於處罰. 工廠直營電話:04-8382862 0910-382...
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<冷卻器><密封式冷却器>能使酒液快速冷却
2007
08
08
23:00
<密封式冷却器> <傳統式冷卻器> <加大排氣式冷却器>管徑38mm 材質:304#不锈鋼 厚度:0.8mm 工廠直營電話: 04-8382862.0910382862.0922276752. 住址:彰化縣員林鎮員集路二段448號 ...
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